当店は本格的に松茸会席を始めて10年になりました。
お客様からの、色々なご意見・感想を頂き本当に素直に感謝させて頂いています。
お客様に遠方(近くの方ももちろん)から
「来たかいがあった。」
「昔、祖父母に連れて行ってもらった山を思い出します。」
「このまま松茸の味を守り続けてほしい。」
等・・・
私たちも仕事柄、暇な時・失敗した時・思ったような料理が出来ない時・・・
色々悩む事もあります、そんな時私はもう一度お客様の声を読み直します。
それで、また元気を取り戻す事ができます。
私にとってお客様の声は宝物です。
これからも、この気持ちを忘れる事なく精進します。
”一期一会”の気持ちを忘れる事なく
お客様の元気な姿でのご来店、元気な声でお待ちいたしております。
感謝・感謝・感謝・・・・・
ありがとうございます。
店主