神戸生まれの神戸育ち。同志社大学英文科卒。サカモトキッチンスタジオをベースに、「台所は社会の縮図」として、生活者の立場からの料理作りを目指す。幼児の食教育の一環として、調理実習を行う他、高齢者、障害者および一人暮しの人のための安全な調理法「炎のない料理システム」の普及など、実践的活動を行っている。
　ＮＨＫ「きょうの料理」ＮＨＫ教育テレビ「ひとりでできるもん」をスタート指導。テレビやビデオ、雑誌、新聞などのメディアにおける活動に加え、商品開発、企画及び講演など多角的に活動中。
　ＮＨＫ学校放送番組委員、ＡＭ-ＫＯＢＥ番組審議委員、子供のための博物館「キッズ・プラザ・オーサカ」講師、農林水産省食と農の応援団員、健全な食生活普及浸透事業推進協議会委員、近畿地域食生活指針推進協議会委員、近畿米粉食品普及推進協議会代表、保育学会会員、よみうり子育て応援団団員、日本書芸院会員、道具学会会員、伝統食品研究会会員、テンペ研究会員、アユタヤ・カービング協会理事、日中友好協会神戸支部参与、フェリシモ「KOBE HYOGO 2005」プロジェクトブレーン。
 

　キッチン・スタッフ　

中村 千里（なかむら　せんり）	神戸生まれの神戸育ち。神戸女子短期大学食物栄養学科卒業。栄養士、調理師。主に子どもの食教育に携わる。2001年6月より五感で学ぶ子ども料理教室「キッズ☆キッチン」リーダーとして活動中。
坂本 佳奈（さかもと　かな）	神戸生まれの神戸育ち。大阪市立大学生活科学部大学院生活科学研究科前期博士課程修了（学術修士、専攻は食品の安全性）学芸員として、資料作成、チルドレンズ・ミュージアムにおけるハンズ・オン・キット作成を担当、食まわりのイラストレーションも手がける。家庭料理における発酵食品を研究中。（納豆、臭豆腐、なれずしなど）
大屋　美菜子（おおや　みなこ）	キッズ☆キッチン・リーダー。保育士、調理師。
岡野　房子（おかの　ふさこ）	キッチンチーフ

 
　事務スタッフ　

阿久津　友子（あくつ　ともこ）
北村　淳子（きたむら　じゅんこ）
中道　公江（なかみち　きみえ）
成瀬　千鶴子（なるせ　ちずこ） 

 

杉本　武（すぎもと　ぶぶ）

大阪生まれの神戸育ち。白黒のはっきりした、いやし系。ホームページ制作担当。