Mikiの北京だより
ダイエット（減脂）
今日は中国のダイエットについて。
最近では中国でもダイエットという言葉はよく聞かれます。ちなみにダイエット は「減脂」といいます。
よく中国に旅行に来る日本人が、「なぜ中国人はこんなにごちそうを食べてい て、それもこんなに脂っこいものを食べていて太らないのか」という疑問を持つ ようです。
さて彼らの秘密は？お茶？太極拳？気功？漢方薬？
残念ながら、私にも本当の秘密はわかりません。でも、いくつか気がついたこと はあります。
一つは中国人が食べている食事は、案外粗食だということです。
日本人が旅行に来たり、あるいは日本で紹介されている中国料理というのは、いわば宴会料理、 特別な料理なのです。＿お肉にお魚、各種珍味、鳳凰や龍をかたどったいろとりど りの大皿があとからあとから、、、。こんな料理を中国人は毎日食べているわけ ではありません。
いくら中華がおいしいといっても、これではうんざりしてしまうに決まっていま す。＿家庭では、野菜のいためたのに、お肉少し、卵料理、それにご飯。そんなも んですよ。
また、中国人は人に勧めるのがうまい。＿料理も、そしてお酒もそうです。
一般的にいって、日本人より大食漢が多いとは言えるかもしれませんが、そうはいって も、むちゃくちゃ大食いというわけではありません。＿自分の適量というのをきち んと知っていて、食べている。＿また宴会などでは、人に勧めるのがうまいため、 結局お客（日本人）がついつい食べ過ぎてしまうということだけみたいです。
また生活に費やすエネルギーが多いということもいえるかもしれません。
よく自転車で通勤してますから、運動してます。＿と言う中国人がいます。
最近は車やタクシーでの通勤も増えていますが、日本のように、時間がきたら電車がきて、冷房完備の車両というわけにはいかず、地下鉄も、バスもタクシーも汗だくで、待 って待ってやっとのれる、、、特に時間の一定しないバスは、一台きたら競争で す。＿○番のバスだ！さあ走らないと乗り損ねるぞ！と言う具合です。
もちろん、通勤だけではなく、生活基盤がまだしっかりしていないため、時間やエネルギー を使うのです。
ということで、引き続き彼らの秘密を探り、これだ！というものがありましたら レポートします。＿それによっては、かの「痩せる石鹸」をしのぐブームを生むこと になるかも！？というのは杞憂でしょうか。
('98/6)