寒天工房さぬきや
	新宿区高田馬場3-46-11
創業大正3年、昔ながらのこだわりのつくりかたと材料で寒天や求肥を作られているお店。すべて無添加。 　伊豆七草産の天草を使った寒天はしこしことした歯ざわりとかすかに流れる海の香り。シンプルに豆かんやあるいはあんこや求肥と組み合わせてたべることができます。気になっているのが「こだわりの寒天」。次回是非チャレンジしたいと思います。 なんば高島屋の出店で購入。通販あり。お店は本店のほか新宿とJR名古屋の高島屋で・・・。<2004.8>