プロフィール
「どうしてこの仕事をしたいと思ったんですか？」とよく聞かれます。
おいしいものが好きだから…。
おいしいものを食べたときの人の顔が好きだから…。
コトコト煮えるお鍋の音が好きだから…。
プーッと膨らむシューの姿が好きだから…。
母が作ってくれたミントシャーベットが忘れられないから…。
葉山の土手で採ったつくしの炊き込みご飯が好きだったから…。
数えあげたらきりのない、お皿に描く、小さな幸せと思い出を、
みなさんに感じていただけるお手伝いができたらいいなと思っています。
略歴
- 1972年生まれ。
- 神奈川県・逗子にて、陶芸家・川崎忠夫のもとに育つ。
- 立教大学フランス文学科を卒業後、デリス・ド・キュイエールにて
川上文代氏に師事。 - 2000年にパリのリッツ・エスコフィエにてディプロム取得後、
フランス人家庭に滞在し、家庭料理を学ぶ。 - 現在は女性誌を中心に、料理研究家・スタイリストとして活動中。
杉並区の自宅にて、少人数制の料理教室を開催している。 -
